Gratis verzending vanaf €35,-
Unieke producten
Milieuvriendelijk, hoogste kwaliteit
Professioneel advies: 085 - 743 03 12

40% grote food bedrijven hebben plantaardige teams

“De grote food bedrijven die inspelen op de plantaardige markt werken veelal aan de ontwikkeling en verkoop van alternatieven voor vlees en zuivel. Dit doen ze met medewerkers of zelfs gehele teams die volledig focussen op deze plantaardige innovaties. Uitblinkers hierin zijn retailer Tesco en producent Unilever. De overige bedrijven werken wellicht nog niet met volledige plantaardige teams, maar werken ook wel degelijk aan innovaties op dit gebied, omdat dit een trend is die door iedereen wordt gesignaleerd.”

Lees het volledige artikel (in Engels) op FAIRR:

FAIRR

Vegan Retail Podcast #3: stel category manager vegan aan

Ouderen en niet-Randstad bewoners kopen minder vaak vegan

De vegantrend komt langzamerhand in een volwassen fase terecht. Steeds meer consumenten omarmen de producten, maar tegelijkertijd valt er nog veel te winnen de komende jaren. Onder meer door een category manager ‘vegan’ aan te stellen spreekt Floor Buitelaar van Floreer Consultancy uit in een door Focusplaza gearrangeerd podcastgesprek. ‘En intensiveer de communicatie.’

Steeds meer consumenten willen duurzamer en plant-based consumeren en bestempelen zichzelf als vegetariër, flexitariër of veganist. Maar het is absoluut zo dat jongeren en de Randstad daarbij voorop lopen. Dat ziet Kyra van Elswijk van studentenformule Spar University heel duidelijk. Zij kan het weten. Behalve de studentenformule bestaat het format Spar immers ook uit onder meer buurtwinkels of Spar Express. ‘Zestig procent van wat we op gebied van innovatie testen in Spar University behoort ook tot de kanshebbers voor de andere formules, die net wat minder hip zijn’, zegt ze. ‘En dat geldt ook voor vegan.’

Markt pushen
Wat betekenen deze ontwikkelingen en het consumentengedrag voor de keuzes die gemaakt worden in de foodretail ? Dat stond centraal tijdens een podcast van Focusplaza. Behalve Floor Buitelaar en Kyra van Elswijk nam ook Joep van Straalen (GreePro International) deel aan het gesprek, dat geleid werd door Gerrit Grievink van Focusplaza.

GreenPro International importeert en distribueert 100% plantaardige producten door Europa en levert een brede range producten van diverse merken aan retailers, foodservice en industrie. Joep van Straalen: ‘Wij proberen de markt te pushen. Daarnaast is het duidelijk dat ook uit retail zelf en foodservice steeds meer vraag komt naar plantaardige alternatieven. Een dilemma is daarbij nog wel het prijstechnische aspect. Iets wat bijvoorbeeld in een land als Zweden niet zo’n rol speelt, maar bij ons wel.’ Van Straalen stelt dat het heel belangrijk is om volume te creëren en dan komt een wat lagere consumentenprijs als voorwaarde om de hoek kijken. ‘Ik denk dat er daarom kansen liggen voor private label, dan zit je qua prijs beter en is het makkelijker om de grote massa te bereiken. Producenten geven nu nog voorkeur aan eigen merk ten faveure van private label. Daar is nog een slag te maken.’

Volume
Floot Buitelaar pleit er voor, juist om dat volume een impuls te geven, dat retailers category managers ‘vegan’ aanstellen. ‘Door alleen een veganschap in de winkel te hebben, loop je een bepaald risico. Dan komt het voornamelijk bij een specifieke doelgroep terecht. Beter is denk ik om de producten te mengen op het schap, door de hele winkel heen. Dit kan natuurlijk ook goed getest worden. Een category manager ‘vegan’ zou zich daarmee bezig kunnen houden’, oppert ze. Joep van Straalen herkent het dilemma. ‘Bij het veganschap van Jumbo clusteren we onze producten. De rotatie is dan hoger, maar de aankopen blijven wel beperkt tot een specifieke doelgroep. Een spanningsveld. Uiteindelijk is een mix-schap het beste.’ Kyra van Elswijk ziet bij Spar University dat vegan bij de category managers van de formule nu al in het dna is verweven en er bijna automatisch aan denken, waar dat twee jaar geleden nog niet het geval was. Het is terug te zien in het assortiment. ,,We hebben bijvoorbeeld plantaardige melk in onze koffie-machines en vegan-ijsjes. Ook onze wraps willen we uitbreiden met vegan-opties’’, zegt ze.

Mainstream
De podcastdeelnemers zijn het er over eens dat het aandeel vegan gaat groeien, omdat uit drie overwegingen hiervoor gekozen wordt: dierenwelzijn, gezondheid en milieu. Floor Buitelaar: ,,De groep ‘wereldverbeteraars’ is groeiend en dat betekent dat vegetarisch en vegan veel meer dan een niche aan het worden zijn. Wel moet de communicatie richting consument nog verbeteren. Wellicht kan Netflix met de serie The Game Changers daar een positieve bijdrage aan leveren.’’ Er blijven inderdaad nog kansen onbenut, constateert ook Joep van Straalen. ,,Maaltijden bijvoorbeeld zijn nog onderbelicht. Net als snoep en snacks. Negentig procent van dat assortiment bevat nog dierlijke ingrediënten.’’ En verder doet hij een opvallende uitspraak: ,,Als prijs en smaak verbeteren, wordt vegan mainstream.’’ De toekomst zal het uitwijzen.

Plantaardig assortiment in supermarkt te beperkt

Het plantaardige assortiment in de Nederlandse supermarkten is te beperkt. Dat blijkt uit het consumentenonderzoek van ProVeg dat vorige week werd gepubliceerd. Met name de klanten van Aldi en Lidl zijn het minst tevreden. Dit beoordeelden consumenten onder andere op variatie en zichtbaarheid.

Mainstream

Op dit moment is plantaardige melk het meest gekocht plantaardige product. Dat toont het consumentenonderzoek, maar blijkt ook uit de verkoopcijfers en aan de schapruimte die vrijwel alle (Nederlandse) retailers ervoor vrijmaken. Daarmee is plantaardige melk een mainstream product geworden. 

Drijfveren flexitariërs

Uit dit consument onderzoek blijkt dat nieuwsgierigheid de belangrijkste drijfveer was voor de flexitariërs om een plantaardig product te kopen. Daarnaast zijn “gezond en voedzaam” “ik vertrouw en hou van dit merk” en “het zag er lekker uit” belangrijke motivaties om plantaardige producten te kopen en/ of proberen. Daarmee geeft dit onderzoek nieuwe inzichten in de aankoop van plantaardige producten. Uit vele andere onderzoeken blijkt namelijk dat gezondheid op één staat als motivatie met daarop volgend duurzaamheid, dierenwelzijn en eventuele religieuze redenen. 

Productinnovaties 

Het meest gewenste plantaardige product? Overduidelijk kaas. Zowel de plantaardige eters als de flexitariërs zijn het daar onverdeeld over eens. Verder zijn de flexitariërs op zoek naar alternatieven op vlees, plantaardige ready to (h)eat maaltijden en vegan yoghurt. De plantaardige eters zijn naast kaas het meest op zoek naar “geveganizede” bakkerij producten, plantaardige ready to (h)eat maaltijden en ei alternatieven. 

Tot op heden is de Nederlandse consument hierin vooral aangewezen op speciaalzaken en eigen kookkunsten. Een aantal van deze producten zijn al wel bij reguliere retailers beschikbaar, maar in beperkte mate. Hierdoor is de zichtbaarheid op de winkelvoer ook nog niet optimaal en vindt het geen aftrek bij het grote publiek. Voordat het aanbod echter dermate kan worden uitgebreid, is er nog vele productontwikkeling nodig om hier een volledige categorie op uit te kunnen bouwen. Deze categorieën tonen dus nog volop groei potentie voor zowel (nieuwe) merken als retailers. 

Zuivel innovaties van Oatly

Dit onderzoek is uitgevoerd onder 1.285 Nederlandse consumenten door ProVeg. Het meerendeel van de steekproef was vrouw (85%). De leeftijden zijn daarentegen goed verdeeld tussen de 18-55+. Van deze respondenten betrof 78% een geheel of grotendeels plantaardige eter. De overige 22% definieert zichzelf als flexitariër. 

In de Nederlandse samenleving definieert 6% van de bevolking zich als vegetariër of veganist en zo’n tweederde van de Nederlands definieert zichzelf als flexitariër. Daarmee geeft het onderzoek van ProVeg een wat eenzijdig beeld van de samenleving weer. Echter hebben we de afgelopen jaren gezien dat het aandacht geven aan plantaardige producten, de categorieën onwijs laat groeien. Een voorbeeld hiervan is de categorie vleesvervangers die in Nederland een afzetstijging door hebben gemaakt van 116% sinds 2015 (Nielsen, 2020). Deze categorie zal tot 2025 zeker nog vervijfvoudigen. De verwachting is dan ook dat de andere plantaardige categorieën eenzelfde groeicurve laten zien, zodra het aanbod wordt uitgebreid. 

Bron: ProVeg Consumer Survey Report

Retail volgt foodservice in vegan en plant-based

Artikel door Focusplaza, 17 juli 2020

Grote spelers zorgen voor slagkracht, kleinere voor onderscheid.

Foodservice heeft de trend van vegan en plant-based als eerste omarmd. De retail gaat de komende jaren met dit assortiment een inhaalslag maken. Die verwachting spreekt Floor Buitelaar van Floreer Consultancy uit in een door Focusplaza gearrangeerd podcastgesprek. Steeds meer consumenten willen duurzamer en plant-based consumeren en bestempelen zichzelf als vegetariër, flexitariër of veganist.

Wat betekenen deze ontwikkelingen en het nieuwe consumentengedrag voor de foodservice en foodretail. Dat stond centraal tijdens een podcast van Focusplaza. Behalve Floor Buitelaar namen ook Mathijs Huis in ’t Veld (veganketen Jack Bean) en Rini Emonds (Business Consultant IRI) deel aan het gesprek, dat geleid werd door Gerrit Grievink van Focusplaza.

Gezondheid en milieu
Niet alleen veel leden van generatie Z zijn gevoelig voor producten en diensten die invloed hebben op gezondheid en milieu. De veranderende consumenten-voorkeuren spelen bij steeds meer groepen is de overtuiging van de podcastdeelnemers. De opkomst van plant-based producten is bijna niet meer te stuiten. Zowel multinationals als kleine start-ups introduceren producten die inspelen op deze veranderende behoeften. ‘Beiden zijn nodig’, denkt Floor Buitelaar. ‘De kleinere spelers voor het maken van onderscheid, de grote concerns voor de slagkracht. De multinationals beschikken over de marketingbudgetten die voor impact zorgen.’

Start-ups
Een belangrijke vraag is wat deze trend doet met het assortiment van supermarkten. En gaat het pas écht los als multinationals er zich tegenaan bemoeien of moet de retail het vooral hebben van de start-ups. Met andere woorden: wie gaat deze markt openbreken ? Rini Emonds merkt op dat de retail nog hapert bij het groots uitrollen van vegan in het versassortiment. ‘Vers is het domein van de retail zelf en daar vlot het nog niet zo. Je ziet wel enkele voorbeelden van een merkfabrikant in vers, zoals de introductie van de verse pizza door dr. Oetker. Maar dat is eerder uitzondering. In kw zijn het wél de merkproducenten die een belangrijke rol in het schap spelen.’ Martijn Huis in ’t Veld denkt, zeker nu de horeca door corona in een lastig parket is terechtgekomen, zelf ook na over distributie en gedeeltelijke overheveling van zijn vegan-assortiment – dat in eigen beheer wordt geproduceerd – naar het retailkanaal.

Kant-en-klaar
In kant-en-klaar is op dit assortimentsgebied in Nederland nog een wereld te winnen is de verwachting. Rini Emonds: ‘Uit onze cijfers blijkt dat er voor retail nog veel kansen liggen in aanbieden van vegan als kant-en-klare maaltijdoptie. In bijvoorbeeld Engeland zijn ze daar wat verder mee. Duidelijk is wel dat de vleesconsumptie overall wat daalt, hoewel dat in coronatijd anders was binnen retail. Eigenlijk profiteerden alle assortiments-categorieën in het supermarktkanaal van het sluiten van de horeca. Ook vleesvervangers groeiden door.’ En die vleesvervangers zijn nog niet altijd even gezond als men zou vermoeden. ‘Onderzoek van WUR (Wageningen University & Research) heeft uitgewezen dat ze in eerste instantie enkel en alleen als vervanging voor vlees werden gezien, maar gaandeweg zie je nu dat er op gezondheidsgebied aan verbetering wordt gewerkt’, stelt Floor Buitelaar. ‘Vleesvervangers zijn nog vaak vet en zout en er wordt door producenten gewerkt aan een betere nutritionele waarde en minder e-nummers.’

Online
Ook in online gaat vegan nog een slag maken denken de podcastdeelnemers. ‘Mensen die dit type producten koopt besteden ook veel tijd aan vooronderzoek’, weet Martijn Huis in ’t Veld. ‘Wanneer ze eenmaal vertrouwen hebben in een aankoop, blijven ze het ook kopen. Dat gaat ook online gelden.’ Huis in ’t Veld relativeert de impact van de producten wel. ‘Vijf of zes procent van de Nederlanders is nog maar vegetariër of veganist. Dus de flexitariër is voor de komende tijd vooral een belangrijke doelgroep.’ Rini Emonds ziet in de cijfers van IRI dat vooral vanaf week 10 de groei in online opvallend is. ‘Mensen durfden niet meer naar de supermarkt. Vooral fysieke concepten als Spar City Store en Coop Vandaag, die het moeten hebben van traffic in de steden, hadden het lastig omdat er minder te doen was in de steden.’

Of na de zomer veel nieuwe veganconcepten begroet kunnen worden in het schap in de supermarkt betwijfelt Rini Emonds. ‘Tijdens een recessie is een retailer over het algemeen behoudend. Bovendien staat de consument dan minder open voor innovatie.’ Floor Buitelaar vindt dat de retailers daar erg mee moeten oppassen. ‘Dan worden ze ingehaald door andere spelers, bijvoorbeeld de bezorgers van bevroren plant based maaltijden.’ Duidelijk is voor alle drie dan sprake is van een maatschappelijke verandering die niet meer stopt. ‘De consument kiest steeds vaker voor plantaardige en minder vaak voor dierlijke eiwitbronnen’, weet Huis in ’t Veld.

Voor het volledige gesprek kunt u de podcast beluisteren op SPOTIFY of APPLE PODCAST.

Bron: Focusplaza

Webinar – Plantaardige innovaties in Duitse Retail

Op 9 juli gaf Floor Buitelaar, oprichter van Floreer Consultancy, een webinar over plantaardige product innovaties in de Duitse retail. Duitsland is van juli 2017 t/m juni 2018 namelijk dé internationale innovator geweest op het gebied van plantaardige food innovaties (bron: GFI). Daarom zijn wij eind 2019 op retail safari gegaan naar diverse Duitse spelers.

retail safari
Retail Safari Floor Buitelaar (dec, 2019)

Het webinar werd georganiseerd als Zoom-in Call voor The Protein Cluster, het business netwerk voor plantaardig eiwit van Foodvalley NL, en in samenwerking met Go4Export van OostNL. Het webinar is on-demand beschikbaar voor de ruim 50 leden van The Protein Cluster (TPC). Het totale programma van sprekers bestond uit:

  • Jochem Wolthuis (Go4Export)
  • Jeroen Willemsen (The Protein Cluster)
  • Albrecht Wolfmeyer (ProVeg Incubator)
  • Peter Link (Vegconomist)
  • Floor Buitelaar (Floreer Consultancy/ The Protein Cluster)

Wil je meer weten over de retail en product kennis die in het webinar werd gedeeld? Floreer Consultancy organiseert graag een (video) sessie om onze vegan retail kennis met jouw bedrijf te delen. Stuur ons een bericht en we denken graag met je mee over de informatie die jij kunt gebruiken.

webinar Duitse retail

Vegan retail podcast #2: junkfood vs. gezonde vega(n) maaltijden

‘Het zijn echt niet alleen meer de ‘groene meisjes’ die kiezen voor vegetarisch en/of vegan.’ Dit werd duidelijk in podcast nummer 2 van Focusplaza over vegan food in retail. Deze statement geeft wederom aan dat vegan geen trend is, maar een lifestyle waar we steeds meer naartoe bewegen.

Het aandeel vegetarische producten in de supermarkt zal gaan stijgen. Onderzoeksbureau IRI verwacht zelfs dat in de toekomst vegetarisch mainstream wordt en vlees een niche. Deze voorspelling doet IRI-onderzoeker Rini Emonds in de nieuwste podcast, waar de trend van vegan en plant-based centraal staat.

Niet alleen ‘groene meisjes’ kiezen voor vegetarisch en/of vegan constateren zowel Emonds, als Mathijs Huis in ’t Veld (vegan keten Jack Bean) en Floor Buitelaar (Floreer Consultancy). ‘Eerlijk is eerlijk. 75 procent van onze doelgroep is nog wel vrouw, maar aan de andere kant wordt vegan ook voor andere categorieën steeds interessanter en toegankelijker’, weet Mathijs Huis in ’t Veld. ‘In coronatijd hebben veel mensen zich afgevraagd of ze nog wel vlees moeten blijven eten.’

Beluister nu deze podcast via Spotify:

Retail webinar – The Protein Cluster

Op 15 mei gaf Floor Buitelaar, oprichter van Floreer Consultancy, een webinar over het retail landschap in Nederland. Daarbij werd specifiek ingezoomd op de plantaardige eiwit innovaties binnen de Nederlandse retail schappen en hoe dit zich onderscheid van buitenlandse initiatieven.

Deze webinar werd georganiseerd als Zoom-in Call voor The Protein Cluster, het business netwerk voor plantaardig eiwit van Foodvalley NL. Het webinar is on-demand beschikbaar voor de ruim 50 leden van The Protein Cluster (TPC).

Wil je meer weten over de kennis die in het webinar werd gedeeld? Floreer Consultancy organiseert graag een (video) sessie om onze vegan retail kennis met jouw bedrijf te delen. Stuur ons een bericht en we denken graag met je mee over de informatie die jij kunt gebruiken.

Posted in Geen categorie

Vegan Retail Podcast #1: van niche naar een volwassen markt

Podcast nummer 1 van Focusplaza over vegan food 🌱 in retail 🛒 staat live! De podcast reeks bestaat uit 5 afleveringen waarbij in iedere aflevering met de belangrijke spelers uit de retail en vegan industrie wordt gesproken. Onderwerpen die aan bod komen: de trend, doelgroepen, ontwikkelingen, start-ups vs. corporates en de toekomst van deze markt.

Luister nu op Spotify naar de eerste aflevering over “Vegan food van niche naar een volwassen markt”. In deze podcast staat de verandering in voorkeuren van voeding centraal. De volgende sprekers geven hun kijk op de ontwikkeling van vegan food:

  • Gert-Jan Gombert (Vivera)
  • Pieter Kuizinga (Jumbo Maripaan)
  • Gerrit Grievink (Focusplaza)
  • Floor Buitelaar (Floreer Consultancy)

Iedere drie weken volgt er een nieuwe aflevering. Oprichter Floor Buitelaar van Floreer Consultancy sluit als vaste tafelgast aan om onze kijk op vegan food in retail te geven.

UK retail loopt voorop in categorie brede vegan innovatie

De urgentie van een overkoepelende categoriemanager voor plantaardige innovatie is nog nooit zo hoog geweest. De grootste plantaardige productcategorieën (houdbare melk en vers vlees) hebben het kantelpunt naar mainstream bereikt tijdens de covid-19 periode.

Consumenten eisen echter categorie breed plantaardige opties. Een aanbod van veganistisch vlees en melk is niet genoeg. Plantaardige innovatie in het gehele supermarkt assortiment is een must om aan de vraag van deze consumenten te blijven voldoen.

De Vega Categorie Manager

In Nederland komt het vaak voor dat een food retailer een ‘categorie manager vegetarisch’ heeft voor de vegetarische en veganistische vleescategorie. Deze categorie manager valt grotendeels onder de vleesafdeling (inclusief vis, gevogelte en dus vegetarisch). De kleinere retailers combineren dergelijke categorie management rollen met meerdere productgroepen. Dit betekent dat een categorie manager verantwoordelijk is voor o.a. gevogelte, vis en het vegetarische / veganistische vleesassortiment. Tijd om dus te besteden aan innovatie aan het plantaardige vlees aanbod is beperkt. Laat staan voor een categorie brede aanpak. De andere categorie managers, b.v. de zuivel categorie manager zal zelf het veganistische assortiment in de categorie opzetten.

Vega en vegan aanbod bij Jumbo Foodmarkt Leidschendam (Mall of the Netherlands)

UK plantaardige strategie

In het Verenigd Koninkrijk zien we meer geïntegreerde vegan banen in de retail. Tesco heeft sinds een paar jaar een chef-directeur voor plant-based innovatie. Deze directeur, Derek Sarno, is een zeer bekende kok in de vegan industrie. Tesco en Derek hebben samen het merk Wicked Kitchen ontwikkeld, maar hij werkt ook aan andere plantaardige innovaties binnen Tesco. Nu zoekt Tesco daarnaast een brand manager plantaardige producten. Daarmee intensiveert Tesco de focus op plant-based.

Categorie brede innovatie bij Tesco

Dit is niet enkel beperkt tot food retail. Ook in de Britse foodservice zien we voorbeelden zoals Papa Johns die een Chief Vegan Officer heeft aangenomen. In Nederland worden de veelbelovende vooruitzichten voor de categorie vegetarisch en veganistisch door bijna alle retailers onderstreept. In de podcast van Albert Heijn, “op ons bord”, benadrukte de categorie manager vegetarisch en convenience dat vegetarisch op de lange termijn de grootste afdeling moet worden.

Categorie brede innovatie

Het aanwijzen van een medewerker die volledig verantwoordelijk is voor de vegan innovaties, zal zeker bijdragen aan de snelheid van innovatie. In sommige organisaties zal een voorstander van dit onderwerp ook helpen om het belang hiervan te benadrukken en om schapruimte beschikbaar te maken voor plantaardige opties.

De plantaardige melk- en vleesalternatieven hebben bewezen dat zodra het aanbod zich uitbreidt (en de smaak en prijs goed zijn), meer klanten voor deze producten kiezen. Door te focussen op innovatie in alle categorieën, zal het percentage plantaardige producten zelfs nog harder groeien dan het tegenwoordig al doet.

Vegan zuivel schap bij Kaufland, Duitsland

Plantaardig zuivelschap Albert Heijn

In tijden van corona is er toch nog volop vegan nieuws. Zo introduceerde AH in week 13 het eerste echte vegan zuivel schap in Nederland. Vegan zuivel in het koelschap is de afgelopen jaren gegroeid van een aantal SKU’s, naar een halve meter afgelopen jaar en nu zelfs naar 2 meter in de grotere en stedelijke vestigingen (inclusief het lactosevrije assortiment). Je zou dit ook wel het “free from” schap kunnen noemen. 

Plantaardig zuivelschap Albert Heijn

Vier nieuwe merken

Goed, wat staat er zoal op het schap? Allereerst vier nieuwe merken (binnen deze categorie): twee bekende spelers uit de dierlijke zuivel markt, namelijk Activia en Danio. Daarnaast Abbot Kinneys, alweer enige tijd onderdeel van Wessanen. Dit is het echte premium merk binnen de categorie. Een lokale speler die volop inspeelt op duurzame producten en voorheen bij de bio supermarkten verkrijgbaar was. Tenslotte is het dessert merk Gü toegevoegd. Hiermee zijn de eerste vegan desserts (o.a. cheesecake) in food retail een feit.

Vegan & glutenvrije cheesecakes, Gü

Daarnaast heeft Alpro uiteraard een groot aantal SKU’s op het schap staan en ook Oatly is niet meer weg te denken uit het rijtje. Het assortiment van Oatly is door de introductie van het vegan zuivelschap  uitgebreid met o.a. spreads en creams. Ook is het private label assortiment van Albert Heijn zelf ruimschoots uitgebreid met onder andere “yochurt”, “kwarq”, “variaties op” (slagroom, room) en “desserts” (vla). Albert Heijn kiest hier voor namen die lijken op het origineel of vrij algemeen zijn (zoals dessert). AH kiest hierbij ook overal voor de benaming “plantaardig” in plaats van “vegan”.

Haver

Opvallend in de ingrediënten is de toename van haver. Vrijwel ieder merk heeft er wel een SKU van op het schap staan. Niet gek, want in de VS steeg “haver zuivel” met 686% in 2019 (Nielsen). De vraag naar haverproducten is met name ontstaan door het ontzettend populaire Oatly. Daar speelt een Activia slim op in met de verpakking. Een “haver yoghurt” die slechts voor 10% uit haver bestaat en eigenlijk een soja yoghurt product is. Wordt de vaak bewustere klant die in dit schap shopt, blij van een dergelijke marketingtruc?

Haver of soja yoghurt?

Koelverse drinks

Naast de toevoeging van de spreads, desserts én vegan slagroom (slimme herpositionering van de slagroom van AH door het in de koeling te plaatsen, want deze stond eerst op het houdbare zuivelschap), is vooral de toename van de verse vegan zuiveldrinks opvallend. Dit is niet gek, kijkende naar de verhouding van houdbaar vs. koelverse vegan melk in de VS. In de EU wordt met name houdbare vegan melk verkocht en staat de koelverse vegan zuivel nog in de kinderschoenen. In de VS is het tegenovergestelde waar. Met het nieuwe zuivelschap van AH is de markt voor koelverse vegan zuivel opengeboord.

Albert Heijn pakt met deze introductie weer zijn marktleider positie op vegan en vestigt met de nodige promoties de aandacht in Nederland hierop. Ongetwijfeld dat vegan zuivel hierdoor nog harder gaat groeien.

Plantaardige communicatie Albert Heijn