Nieuw retail concept: Boon’s Pitstop

Gelegen in Amsterdam (Noord) had ik niet anders verwacht dan hier veel vega en vegan terug te zien. Bij het vlees schap is bijvoorbeeld een derde van de SKU’s vega(n). Maar ook bij de convenience hoek zie je zowel in de sandwiches, ontbijt pots als de ready-to-eat dinners vele opties terug komen. Sterk aan het concept vind ik de duidelijke etikettering. Vegan wordt specifiek aangegeven en vegetarisch krijgt de “veggie” stempel, maar ook “vlees” of “poultry” krijgt een label. Boon’s pitstop heeft bij vega(n) gekozen voor een eigen label i.p.v het veelgebruikte V-label.